Cette recette est facile et idéale pour les débutants. Suivez les étapes une par une avec les images.
Dans un bol, ajoutez les épinards, la ricotta, le parmesan, le sel et le poivre.
Remuez pour combiner jusqu'à ce que la farce soit lisse.
Dans une poêle, faites revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive.
Ajoutez les champignons tranchés et faites cuire jusqu'à évaporation du liquide.
Dans une casserole, faites fondre le beurre avec la farine et fouettez jusqu'à obtenir un roux doré.
Ajoutez le lait, la crème, l'ail, le sel, le poivre et la noix de muscade. Fouettez jusqu'à épaississement.
Hors du feu, incorporez le parmesan à la béchamel et vérifiez l'assaisonnement.
Ajoutez la béchamel aux champignons cuits.
Mélangez pour bien combiner les champignons et la béchamel.
Étalez un peu de béchamel au fond du plat, puis déposez une couche de plaques de lasagnes.
Ajoutez la moitié de la farce aux épinards et ricotta.
Étalez uniformément pour couvrir les plaques de lasagnes.
Ajoutez un tiers de la sauce aux champignons et béchamel.
Étalez pour couvrir uniformément la farce aux épinards.
Répétez les couches, en terminant par un saupoudrage de mozzarella.
Enfournez jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la lasagne bouillonne.